Пирог из творога в духовке: как приготовить в духовке

Пирог из творога в духовке: рецепты

Творожная выпечка всегда получается очень нежной, с приятным молочным вкусом. Приготовление пирогов на основе творога не займет много времени, при этом можно использовать кисломолочный продукт любой жирности и вида (зернистый или мягкий). Большая часть рецептов даже не требует наличия миксера или блендера под рукой, потому что теста замешивается вилкой.

Пирог из творожного теста

  • Время: 1 час.
  • Количество порций: 6 персон.
  • Сложность: легкая.

Простой рецепт творожного пирога в духовке можно разнообразить начинками: яблоками, грушами, повидлом или джемом, бананами. Кисломолочный продукт берите любой жирности и даже тот, который залежался в холодильнике. Из готового домашнего теста сделайте один большой закрытый пирог или маленькие пирожки.

Ингредиенты:

  • творог 5% – 400 г;
  • сметана 10% – 5 ст. л.;
  • яйцо – 1 шт.;
  • разрыхлитель – 1 ч. л.;
  • соль – 1 ч. л.;
  • сахар – 1,5 ст. л.;
  • растительное масло – 5 ст. л.;
  • мука – 350-400 г;
  • крахмал – 2 ч. л.;
  • яблоки – 5 шт.

Способ приготовления:

  1. В миску выложите творог, слегка разомните его вилкой.
  2. Разбейте туда яйцо, добавьте соль, сахар, сметану. Все тщательно перемешайте. Использовать блендер совершенно необязательно.
  3. После того как масса станет жидкой, влейте туда масло и постепенно начните вводить муку, смешанную с разрыхлителем.
  4. Замесите упругое тесто.
  5. Яблоки почистите от сердцевины, нарежьте тонкими пластинками.
  6. Поделите творожную массу на две части. Первую раскатайте, выложите на противень и заполните яблоками. Сверху присыпьте крахмалом.
  7. Вторую часть теста раскатайте в пласт и накройте им начинку. Плотно защипните края, сделайте несколько проколов вилкой или проделайте дырочки пальцем.
  8. Выпекайте пирог с творогом в духовке полчаса при 170 °С.

Рецепт из творога и сметаны

  • Время: 1 час.
  • Количество порций: 4 персоны.
  • Сложность: легкая.

Другой рецепт пирога готовится из творожного теста, которое очень мягкое по консистенции, то есть раскатать его не получится. За счет этого выпечка получается очень нежной, сочной, с приятным сливочным ароматом. В пироге делается прослойка из яблок, но можно использовать груши, вишню без косточек или бананы.

Ингредиенты:

  • масло сливочное – 50 г;
  • сахар – 180 г;
  • творог – 200 г;
  • сметана – 100 г;
  • яйцо – 2 шт.;
  • мука – 120 г;
  • разрыхлитель – 1 ч. л.;
  • соль – щепотка;
  • яблоко – 1 шт.

Способ приготовления:

  1. Творог хорошенько размять вилкой.
  2. Добавить к нему растопленное масло, сахар, сметану, яйца, соль и разрыхлитель. Все тщательно перемешать.
  3. Всыпьте муку, начинайте месить. Тесто должно стать густым.
  4. Форму для запекания застелить бумагой. Выложить половину массы.
  5. Яблоко помыть, нарезать тонкими пластами, разложить аккуратно на первый слой.
  6. Сверху выложить оставшуюся массу.
  7. Выпекать слоеную ватрушку в духовке полчаса при 200 °С.

Насыпной пирог с творогом

  • Время: 1 час.
  • Количество порций: 6 персон.
  • Сложность: легкая.

Невероятно вкусный пирог из творога в духовке, который в некоторых местах называют «Лакомка» или «Королевская ватрушка». Готовится очень просто и быстро, а результат всегда очень радует. Секрет его в специально приготовленной крошке, между которой кладется начинка творожная начинка. Подавать такую выпечку можно со сметаной, вареньем или без всего.

Ингредиенты:

  • мука – 600 г;
  • масло сливочное (маргарин) – 200 г;
  • сахар – 100 г;
  • творог – 500 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • разрыхлитель – 1 ч. л.;
  • ванилин – щепотка.

Способ приготовления:

  1. Замороженное масло натрите на крупной терке.
  2. Смешайте его с тертым маслом так, чтобы получилась крошка, не очень крупная, но и не совсем мелкая.
  3. Творог помните, добавьте яйца, сахар, разрыхлитель, ванилин. Вымесите в однородную массу.
  4. Половину крошки распределите по дну формы для запекания, слегка прижмите.
  5. Сверху выложите творожную массу.
  6. Покройте оставшейся крошкой и поставьте в разогретую до 180 °С духовку.
  7. Выпекайте творожный пирог в духовке полчаса.
  8. Далее достаньте и оставьте охлаждаться.

Творожный на скорую руку

  • Время: 1 час.
  • Количество порций: 5 персон.
  • Сложность: легкая.

Очень быстрый способ приготовления творожного кекса: вашего времени требуется всего 10 минут, а остальное сделает духовка. Секрет его в том, что все компоненты просто смешиваются между собой, что даже необязательно следовать очередности. Для сочности можно добавить яблоки или вишню.

Ингредиенты:

  • творог – 300 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • мука– 200 г;
  • разрыхлитель– 1 ч. л.;
  • сахар – 120 г;
  • ванилин – щепотка;
  • яблоки – 2 шт.

Способ приготовления:

  1. Творог разомните, добавьте яйца, сахар, разрыхлитель, ванилин. Перемешайте.
  2. Постепенно всыпьте муку. Должна получиться густая масса.
  3. Форму для запекания смажьте маслом или застелите пергаментом, а затем выложите в нее приготовленное тесто.
  4. Яблоки очистите от сердцевины, нарежьте тонкими ломтиками. Вставьте в тесто по принципу солнечных лучей.
  5. Выпекайте лакомство при температуре 180 °С в течение 50 минут.

Видео

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!

Творожный пирог в духовке: 5 рецептов пирога с творогом на скорую руку для духовки

Творожный пирог – это сладкая выпечка с нежной и полезной начинкой. Из доступных продуктов можно приготовить вкуснейшие десерты в духовки или мультиварке. Быстрые и легкие рецепты позволят хоть каждый день радовать свою семью воздушными, ароматными творожными пирогами.

Творожный пирог с ягодами клубники

Красивейшая сезонная ягодка – клубничка станет достойным украшением творожного пирога. В другие времена года ягоду в рецепте можно заменять любыми фруктами, изюмом и цукатами.

Для приготовления пирога понадобится:

  • Творог – 500 гр;
  • Мука – 200 гр;
  • Сметана – 200 гр;
  • Сахар – 200 гр;
  • Сливочное масло – 100 гр;
  • Яйца – 5 шт;
  • Крахмал – 40 гр;
  • Ванильный сахар – 2 пакетика по 10 гр;
  • Лимонный сок – 3 ст.ложки;
  • Разрыхлитель – 1 ч.ложка.

Готовим мягкое тесто. К размягченному сливочному маслу добавляем половину сахара, 1 яйцо, пакетик ванили и разрыхлитель. Всыпаем просеянную муку и замешиваем тесто.

Форму для выпечки смазываем подсолнечным маслом и равномерным слоем выкладываем тесто с бортиками. Пока будем готовить начинку, убираем заготовку в холодильник!

Готовим начинку для пирога из 4 яиц, оставшегося сахара, ванили, творога, сметаны, крахмала и лимонного сока. Творог подойдет любой: и домашний, и магазинный!

Пробиваем блендером белую сметано-творожную массу и выливаем ее на тесто в форму для выпечки.

Сверху красиво раскладываем дольки нарезанной клубнички и отправляем пирог выпекаться при температуре +180 градусов на 50-60 минут.

Готовность проверяем зубочисткой, при протыкании она должна выходить сухой!

Рецепт творожного пирога на скорую руку

К приходу гостей можно испечь творожный пирог на скорую руку. Рецепт из доступных продуктов, полезный и легкий, отнимет у хозяйки всего 40-45 минут драгоценного времени.

Ингредиенты для выпечки:

  • Творог – 400 гр;
  • Мука – 2 стакана;
  • Сахар – 200 гр;
  • Сливочное масло – 200 гр;
  • Яйца – 2 шт;
  • Соду погасить в уксусе 7% — по половинке ч.ложки.

Замороженное сливочное масло натираем на крупной терке, добавляем половину сахара и гашеную соду. Всыпаем муку и растираем руками тесто до образования рассыпчатой крошки.

Предварительно можно подержать руки под холодной водой и промокнуть бумажным полотенцем!

Готовим творожный слой. Растираем яйца, сахар и творог до однородной массы, без комочков.

Форму для выпечки смазываем кусочком сливочного масла и присыпаем мукой. Равномерно распределяем по дну половину теста, выливаем творожную начинку и присыпаем оставшейся крошкой.

Выпекаем 30 минут при температуре +180 до образования румяной корочки!

Творожный пирог в мультиварке

Чудо-машина мультиварка жарит курочку, варит супы и печет отличные творожные пироги. Простой рецепт подойдет для приятных чаепитий в кругу семьи и близких друзей.

Для выпечки понадобится:

  • Творог – 400 гр;
  • Сахар – 350 гр;
  • Манка – 150-200 гр;
  • Кефир – 200 гр;
  • Сметана – 200 гр;
  • Яйца – 5 шт;
  • Разрыхлитель – 2 ч.ложки;
  • Щепотка соли;
  • Цукаты и плитка шоколада.

Готовим воздушное тесто на основе манки. Для этого замачиваем крупу в стакане кефира, тщательно перемешиваем и оставляем набухать.

Отделяем яичные белки от желтков, их будем взбивать отдельно. В желтки высыпаем стакан сахара, разрыхлитель, соль и взбиваем до белой однородной массы. Туда же высыпаем творог, цукаты или мелко нарезанные сухофрукты и набухшую манку. Все тщательно взбиваем до воздушной консистенции!

Готовим форму мультиварки. Для этого смазываем ее дно и боковушки растительным маслом и присыпаем сухой манкой. Но прежде чем отправить тесто на выпечку, к нему добавляем тщательно взбитые белки и легонько перемешиваем, чтобы пенка не опала.

Белое, легкое как облачко тесто, готовится в режиме «Выпечка» 50 минут.

На завершающем этапе готовим крем (хотя пирог и так получится очень-очень вкусным). Стакан сметаны взбиваем со 150 гр сахарного песка.

Чтобы разделить кекс на 2 ровных коржа, можно воспользоваться обычной ниткой.

Сначала ножом намечаем линию разреза, а потом просто протягиваем ниточку. Два ровненьких коржа равномерно смазываем сметанным кремом, присыпаем тертым шоколадом и оставляем в холодильнике для пропитки на 3 часа.

Рецепт творожного пирога с малиной

Легкое и полезное творожное тесто идеально сочетается с любыми ягодами. В рецепте пирога используется малина, но ее можно легко заменить клубникой, смородиной или вишней.

Ингредиенты для выпечки:

  • Творог – 500 гр;
  • Мука – 200 гр;
  • Сахар – 200 гр;
  • Сметана – 100 гр;
  • Сливочное масло – 100 гр;
  • Яйца– 2 шт;
  • Ванильный сахар – 1 пакетик 10 гр;
  • Разрыхлитель – 2 ч.ложка.

Приготовим мягкое тесто. Для этого порубим сливочное масло на мелкие кубики и присыплем его мукой с разрыхлителем. Руками замесим тесто для состояния мелкой крошки. Туда же добавим 1 яйцо и половину сахара. Все тщательно перемешиваем и отправляем тесто на 30 минут «отдыхать» в холодильнике.

Приготовим начинку. Смешаем творог, оставшийся сахар, сметану, ваниль и 1 яйцо. Взбиваем ингредиенты до воздушной однородной массы.

Разъемную форму для выпечки смажем сливочным маслом и выложим ровным слоем с бортиками песочное тесто. Толщина коржа – 4-5 см. Вторым слоем выливаем творожную начинку и равномерно раскидываем ягодки малинки.

Творожный слой не должен выходить за пределы теста, а то по краям получатся некрасивые коричневые поджарки!

Выпекаем пирог 30-35 минут при температуре +180 градусов и присыпаем сахарной пудрой, когда поместим выпечку на красивое блюдо для подачи на стол!

Рецепт творожного пирога с яблоками в духовке пошагово

Домохозяйка назвала свой творожный пирог с яблоками «Красками осени». Он действительно очень аппетитный и яркий, а рецепт простой и не требует особых затрат. Пошаговое приготовление пирога в духовке научит молодых кулинаров премудростям домашней выпечки. Из творога можно приготовить отличный пудинг.

Ингредиенты для пирога:

  • Мука – 250 гр;
  • Творог – 200 гр;
  • Сахар – 200 гр;
  • Сливочное масло – 150 гр;
  • Яблоки – 3-4 шт;
  • Яйца– 3 шт;
  • Ванильный сахар – 1 пакетик 10 гр;
  • Разрыхлитель – 2 ч.ложки;
  • Щепотка соли и цукаты.

В удобную миску разбиваем 3 яйца, высыпаем стакан сахар и тщательно взбиваем миксером.

К воздушной массе добавляем размягченное сливочное масло, творог и щепотку соли. Все ингредиенты хорошенько пробиваем в однородную массу.

Следующий шаг – добавление муки. Хорошо иметь в хозяйстве специальное сито с ручкой, при нажатии оно просеивает муку и любые другие сыпучие ингредиенты. После добавления муки тесто перемешиваем ложной и по желанию закидываем туда цукаты.

Пока будем нарезать яблоки на тонкие дольки, тесто может постоять в холодильнике.

Подготовим форму для выпечки, рекомендуемый диаметр – 22-24 см. Промазываем дно и бортики растительным маслом и присыпаем мукой. Распределяем ровным слоем тесто и начинаем раскладывать дольки яблок по принципу солнечных лучей.

Читайте также:  Печенье Мария при грудном вскармливании - пошаговый рецепт приготовления в домашних условиях с фото

Отправляем пирог в духовку на 50 минут при температуре +180 градусов.

После выключения таймера желательно подержать выпечку в духовке еще 10 минут!

Готовый пирог можно присыпать пудрой и украсить цукатами, подавать на блюде к чаю на радость всем родным домочадцам.

В духовке, Пироги с творогом

Рецепты изделий из теста → Пироги → Пироги с творогом

В духовке

Творожный пирог – рецепт бабушки, мой любимый и многими забытый. Очень вкусный пирог с творожной начинкой, едят даже те, кто творог не любит.

Королевская ватрушка, рецепт приготовления из масляной крошки с творогом. Королевская ватрушка – она же царская ватрушка, сильно отличается от обычной. В начинку помимо творога можно добавить курагу, изюм, чернослив – кому что нравится. Такую царскую ватрушку также можно выпекать и в виде большого пирога и в небольших формочках.

Когда наступает время спелых, самых сочных и ароматных яблок, невозможно удержаться, чтобы не приготовить шарлотку. Творожная шарлотка по этому рецепту порадует вас отменным вкусом, она получается в меру влажной и очень нежной. Попробуйте приготовить!

Для тех, кто любит домашнюю выпечку, но не имеет времени, чтобы ее приготовить, предлагаю рецепт ленивой ватрушки с творогом. Эта мягкая, пышная ватрушка с приятным ванильным ароматом и нежной творожной начинкой готовится легко и быстро, а получается очень вкусной.

Творожный пирог с малиной – настоящее наслаждение, нежный и вкусный, на песочном тесте. Готовится быстро и просто! Все продукты доступны. Попробуйте.

Деревенский творожный пирог из песочной крошки готовится легко, для него требуются простые, доступные продукты. Несмотря на простоту, песочный пирог с творожной начинкой получается очень вкусным.

Творожный пирог – простая и вкусная выпечка в чаю. Тесто для пирога готовится на основе творога, кефира и яиц, без добавления масла. Творожный пирог по вкусу напоминает кекс, его текстура пористая, нежная и воздушная. Готовить можно не только в мультиварке, но и в духовке – результат всегда порадует. Удачной выпечки!

Быстрый пирог с начинкой из творога и яблок. Вкус чем-то напоминает мороженое, особенно когда пирог постоит в холодильнике. Готовится все очень быстро, нужно только подождать, пока духовка сделает свое дело. Удачной выпечки!

Царь выпечки – пирог “Георгин”. Мягкое вкусное тесто и замечательная творожная начинка! А ещё пирог, приготовленный по этому рецепту, очень красивый и аппетитный! У меня в семье сказали готовить такой пирог с творогом хоть каждые выходные! Всем очень понравился!

Одно из сокровищ еврейской нации – это вкуснейший кугл (или кугель). Слово «кугл» в переводе означает «круглый». Форма запеканки остается одна, а содержание кугла – самое разное. Кугл может быть сладкий и не сладкий, жареный и печеный, но именно этот – мой любимый! А когда по квартире разносится запах яблок и корицы – начинает кружиться голова и текут слюнки. ))

Шоколадное песочное тесто, много творожной начинки, которая больше похожа на суфле, и кислинка вишни делают этот пирог просто бесподобным. К тому же готовится шоколадный пирог с творогом и вишней просто, без всяких заморочек. Угощайтесь.

Пирог с творогом и сливами будет нарядно выглядеть на вашем столе. Очень удачное мягкое и нежное тесто на сметане. Вкусная домашняя выпечка.

Практически каждый, кто когда-нибудь был в Риге, пробовал эту вкуснейшую ватрушку. Их продает каждое приличное рижское кафе, но найти оригинальный рецепт очень сложно. Предлагаю вариант рижской ватрушки, который у меня остался еще с советских времен.

Этот оригинальный пирог из лаваша готовить вовсе не сложно. Внутри у него ароматная начинка из творога и двух видов сыра. Пирог мягкий и сочный, с хрустящей корочкой. Он имеет шикарный вид, напоминающий букет роз. А чтобы попробовать такой пирог, не нужен нож, достаточно лишь оторвать «розочку» из букета и насладиться его замечательным вкусом.

“Слезы Ангела” – обалденный пирог! Когда он остывает, образуются золотистые капельки. Потому и назвали пирог “Слезы ангела”.

Предлагаю вам один из вариантов приготовления королевской ватрушки. Рецепт встречается как “венгерская ватрушка”. Пирог из песочного теста-крошки и творожной начинки готовится слоями, а сверху заливается кремом из сгущенки и сметаны и покрывается растопленным шоколадом. Получается очень вкусно и красиво.

Вкусный шоколадный кекс можно приготовить с добавлением в тесто кабачка. Благодаря кабачку кекс получается нежным, немного влажным внутри. А творожная начинка придаёт шоколадному кексу дополнительный вкус. Благодаря светлой начинке кекс очень красиво и необычно смотрится в разрезе.

Нежнейшая королевская ватрушка с маком, которая буквально таёт во рту! Очень простой рецепт!

Любителям творожной выпечки советую приготовить абсолютно несложный в приготовлении пирог. Нежное шоколадное тесто и лёгкая творожная начинка, внутри которой скрываются шоколадные кусочки, имитирующие пятнистый рисунок, – не зря этот пирог называется “Жираф”.

Предлагаю вашему вниманию рецепт вкуснейшего открытого пирога. Творожное тесто-основа, начинка из твёрдого сыра и зернёного творога – ну просто рай для любителей творожной выпечки!

Идея некого блюда из творога, сыра и зеленого лука никак не покидала меня и, в результате, приобрела некие очертания.

Сколько еще классных рецептов, которые мы не пробовали! Вот и сегодня, шикарный отрывной пирог из пирожков! Красивый, вкусный, и готовить одно удовольствие! Из продуктов – ничего сверхъестественного. Готовьте на здоровье, у вас получится!

Представляю вашему вниманию интересный и вкусный аналог пиццы – галеты с солоноватым творогом, сочными помидорами и ароматным базиликом. Обычно для приготовления галет используется рубленое тесто, но в этом рецепте галеты готовятся из теста с добавлением кукурузной муки. Такие кукурузные галеты точно понравятся любителям полезной и вкусной выпечки!

Сегодня предлагаю приготовить нежный пирог с творогом и вишней. Песочное тесто буквально тает во рту. А творожная начинка с вишней усиливает приятные впечатления от данного рецепта.

Пирог с творогом, изюмом и орехами – большой и очень ароматный, с богатой творожной начинкой и хрустящим тестом. Творожный пирог по этому рецепту настолько прост в приготовлении, что с ним справится каждый.

Предлагаю вам приготовить немецкий маковый творожник (маковый сырник), но с некоторыми моими изменениями. В оригинале рецепта используется манная крупа, которую я заменила пудингом и увеличила количество яиц. Творожный пирог с маком очень вкусный, понравится всем, во всяком случае тем, кто любит маковую выпечку!

Рецепт пирога из песочного теста с творожной начинкой и персиками. Это даже не пирог, а творожная запеканка в песочной корзинке, которая очень похожа на чизкейк. В общем, фанатам творожной выпечки посвящается.

Рецепт неимоверно вкусной выпечки, которая тает во рту, – бесподобный пирог с творожно-шоколадной начинкой! Хрустящее тесто и нежная текстура начинки – это что-то невероятное! Продукты самые обычные, готовится просто, поэтому обязательно попробуйте приготовить!

Вкусный и полезный, необычный и простой в приготовлении пирог из лаваша с творогом, яблоками и морковью. Вы можете угощать им и взрослых, и детей – пирог с хрустящим лавашом и яркой, сочной творожной начинкой должен всем понравиться.

Сегодня рецепт, которым я удивляю всех знакомых! Любимая домашняя выпечка с творогом.

Хотите испечь вкусный и очень нежный пирог с одной из самых полезных ягод – калиной? Тогда этот рецепт для Вас! Пирог получается очень нежным и просто тает во рту. Это именно тот пирог, в который можно влюбиться с первого кусочка.

Быстрый рецепт вкуснейшего творожного пирога из шоколадного теста с орехами, который готовится из простых продуктов. Шоколадный пирог с творогом получается воздушным и нежным на вкус, порадуйте своих близких.

Невероятно вкусный рулет из песочно-дрожжевого теста (прессбургер). Начинка из творога с изюмом и лимоном – в нежном, рассыпчатом тесте. Приготовленное по особой технологии тесто не размокает от сочной начинки, при этом не становясь жёстким.

Рецепт вертуты из вытяжного теста, с творожной начинкой. Готовится быстро, а получается очень вкусно.

Приготовьте популярный американский пирог чизкейк творожный, рецепт чизкейка из творога несложен.

Я не поверил, что соду можно сыпать прямо на тесто. Универсальное тесто для пирога! Начинка будет хороша любая. Тесто замешивается очень просто, и потом небольшой прием с содой, который сделает его классным!

Рецепт для любителей вкусной выпечки – пирог с творогом и абрикосами. Порадуйте своих родных и гостей за сладким столом.

Отличный пирог из творожного теста с начинкой из твердого сыра. Минимум ингредиентов, а нравится всем. 🙂 Думаете вкусно? Правильно думаете. 🙂

Шоколадная галета с творогом и яблоками – легкое в приготовлении лакомство к чаю. Тонкое шоколадное тесто получается рассыпчатым, а творожно-яблочная начинка просто тает во рту. Аромат и кислинка лимона станут ярким акцентом во вкусовой палитре этой шоколадной галеты.

Рассыпчатый пирог с сочной начинкой.

Нежный пирог из творожного теста испечь просто и быстро. Пройдет совсем немного времени – и ап! Получите готовый пирог! Начинка для пирога “Косичка” может быть самая разная.

Вкусный, ароматный пирог с калиной и яблоками готовится только из полезных и доступных ингредиентов. Из творожного теста на кефире, с овсянкой и отрубями, создается аппетитный тонкий корж, который отлично сочетается с кисло-сладкой начинкой из яблок и калины.

Очень нежный творожный пирог с необычным оформлением. Все любители творожной выпечки оценят этот пирог по достоинству.

Необычайно вкусный шоколадный пирог с творогом и кокосовой стружкой. В таком виде творог будут кушать даже самые привередливые детишки.

Сегодня у меня очередной рецепт для любителей тыквы. На этот раз расскажу, как приготовить пирог с тыквой и творогом. Получится красивый пирог-зебра, нежный и в меру сладкий: основа – из песочного теста, а начинка-суфле – из творога и тыквы.

Изумительно вкусный пирог.

Вкусный, нежный пирог с творогом и черносливом.

Вкусный и эффектный шоколадный манник без муки, с творожными шариками внутри.

Внешне простой, но в то же время элегантный вид торта и его цвет иерусалимского камня даёт этом торту право на столь громкое название. Готовится этот нежный торт-пирог с творожной начинкой, яблоками и безе.

Тарт с творожной начинкой и свежими вишнями получается очень приятным на вкус и при этом совсем несложный в приготовлении! Вам обязательно понравится!

← Предыдущая | Следующая →

Рецепт вкуснейшего пирога с песочной основой, нежной творожно-мандариновой начинкой и шапочкой из меренги.

← Предыдущая | Следующая →

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН

Как приготовить творожный пирог в духовке по пошаговому рецепту с фото

Творожный пирог получается очень легким и вкусным. Он отлично подходит к чаю, кофе и какао. Далее вы узнаете, как приготовить пирог с творогом в духовке на скорую руку по пошаговым рецептам с фото . Для этого вам понадобится минимум доступных ингредиентов и немного времени.

Пирог с творогом на скорую руку

Ингредиенты

творог665 г
масло сливочное265 г
яйца2 шт.
мука405 г
сахар132 г
ванилин0,1 г

Пошаговое приготовление

  1. Два яйца разбиваем в миску и слегка взбиваем с помощью вилки.
  2. Подсыпаем к взбитым яйцам 80 грамм сахара и тщательно перетираем вилкой, чтобы слегка растворились сахарные крупинки.
  3. К яичной смеси добавляем 665 грамм творога и разминаем вилкой.
  4. Подсыпаем 0,1 грамма ванилина и перемешиваем до образования однородной массы без комочков.
  5. Для теста натираем на крупной тёрке 265 грамм замороженного сливочного масла.
  6. Просеянную муку (405 грамм) смешиваем с 52 граммами сахара и тёртым сливочным маслом и вымешиваем, чтобы получилось мягкое гладкое тесто.
  7. Готовое тесто выкладываем, равномерно распределяем руками и формируем невысокие бортики.
  8. Перекладываем на тесто начинку из творога и распределяем по всей поверхности.
  9. Духовку греем до 180 градусов и запекаем наш пирог 20 минут.
  10. Форму с готовым пирогом достаём из духовки, слегка остужаем и перекладываем на блюдо.

Это один из самых простых рецептов приготовления пирога из творога .

Видеорецепт

В ролике вы ознакомитесь с процессом пошагового приготовления быстрого, вкусного и простого пирога с творогом .

Шоколадный пирог с творогом

Ингредиенты

мука235 г
масло сливочное130 г
сахар185 г
какао-порошок18 г
творог355 г
сметана55 г
яйца2 шт.
ванильный сахар4 г

Пошаговое приготовление

  1. Просеиваем 210 грамм муки и добавляем к ней 130 грамм мелко нарезанного замороженного сливочного масла.
  2. Полученную массу перетираем руками, чтобы получилась крупная крошка.
  3. К образовавшейся крошке подсыпаем 105 грамм сахара и 18 грамм просеянного какао.
  4. Вымешиваем тесто и ставим в холодильник на время, пока будем готовить начинку для пирога.
  5. Для начинки смешиваем 355 грамм творога, 55 грамм сметаны и перетираем толкушкой, чтобы максимально избавиться от крупинок.
  6. К творожной массе вбиваем два яйца, всыпаем 80 грамм сахара, 4 грамма ванильного сахара и перемешиваем.
  7. В полученную массу всыпаем 25 грамм муки и вымешиваем силиконовой лопаткой до образования массы с равномерной текстурой.
  8. Когда будет готова начинка, достаём тесто из холодильника и выкладываем половину в форму.
  9. Сверху выкладываем на тесто начинку и распределяем по всей поверхности.
  10. На начинку выкладываем оставшееся тесто, разравниваем и слегка приминаем.
  11. Греем духовку до 180 градусов и запекаем наш пирог 45 минут.
  12. Когда будет готов пирог, достаём его из духовки, слегка остужаем и перекладываем на блюдо.

Видеорецепт

В этом ролике вы сможете наглядно увидеть весь процесс приготовления вкусного творожного пирога по простому рецепту.

Пирог с творогом из дрожжевого теста

Ингредиенты

молоко255 мл
вода255 мл
свежие дрожжи56 г
масло подсолнечное105 мл
сахар185 г
мука905 г
творог510 г
яйца3 шт.
ванилин0,3 г
соль2 г
желток1 шт.

Пошаговое приготовление

  1. Вливаем в миску по 255 миллилитров тёплой воды и тёплого молока.
  2. Добавляем к полученной смеси 56 грамм свежих дрожжей и размешиваем, чтобы дрожжи полностью растворились.
  3. Всыпаем к смеси 2 грамма соли, 80 грамм сахар и перемешиваем, чтобы слегка растворились крупинки сахар.
  4. Подсыпаем в дрожжевую смесь 205 грамм муки и перемешиваем, чтобы получилась масса, внешне похожая на густую сметану.
  5. В образовавшуюся массу подливаем 105 миллилитров подсолнечного масла, перемешиваем и высыпаем оставшуюся муку (700 грамм).
  6. Сначала вымешиваем тесто ложкой, а затем руками в миске или на столе. Тесто должно выйти мягким и не прилипать к рукам.
  7. Готовое тесто ставим в тепло на 70 минут, чтобы оно поднялось.
  8. Пока тесто будет подходить, приготовим начинку. Для этого смешиваем 510 грамм творога, три яйца, 105 грамм сахара, 0,3 грамма ванилина и перемешиваем погружным блендером до образования равномерной массы без комочков.
  9. Стол припудриваем мукой, выкладываем на него подошедшее тесто и разделяем его на две одинаковые части. Из такого количества ингредиентов у нас получится два средних пирога.

Видеорецепт

В следующем видеоролике вы ознакомитесь с рецептом пирога из дрожжевого теста с творогом в духовке .

Ещё более нежным получается пирог с творогом из песочного теста. Можно в него добавить по вкусу фрукты или ягоды. Творожный пирог с крошкой отлично подойдёт для праздничного стола, поскольку крошка одновременно служит украшением. В мультиварке тоже можно приготовить вкусный творожный пирог.

Творожный пирог на скорую руку в духовке отлично подойдёт для ежедневных чаепитий и для праздничного стола.

Пирог с творогом в духовке – необыкновенно вкусный десерт для всей семьи!

Испечь пирог с творогом в духовке нужно уметь каждой хозяйке, у которой есть дети. Такие полезные лакомства достойно оцениваются маленькими едоками. Вариантов основы очень много, кроме дрожжевого теста можно выбрать песочное, слоеное или применить лаваш вместо коржей. А начинку дополняют ягодами, фруктами или шоколадом.

Как приготовить пирог с творогом в духовке?

Творожный пирог в духовке готовится по самым примитивным рецептам, но и они требуют соблюдения некоторых правил как в приготовлении теста, так и начинки.

  1. Чтобы простой рецепт пирога с творогом в духовке не доставил хлопот, нужно применять качественные свежие продукты, а варианты приготовления теста подбирать по своим силам.
  2. Не стоит применять излишне зернистый творог. Такой продукт дополнительно перетирают через сито или пробивают блендером.
  3. Вкусный пирог из творога в духовке будет из домашнего продукта, его немного размять, если он окажется слишком жирным, можно в начинку подсыпать ложку крахмала.
  4. Если в наличии имеются детские ванильные сырки, можно испечь быстрый пирог с творогом в духовке. Сырки в данном варианте добавляют в тесто, для начинки они не гордятся.
  5. Из творожного несладкого сыра можно испечь знаменитый чизкейк. Для плотности добавляют в состав маскарпоне, а сам творог перетирают несколько раз до гладкости.
  6. Ягодную начинку обязательно нужно запанировать крахмалом, чтобы сок не помешал пирогу хорошо пропечься.

Творожно-сметанный пирог в духовке

Пирог с творогом и сметаной в духовке готовится просто, но имеет несколько особенностей, которые определяют его индивидуальность и являются обязательными для получения достойного результата. Основа – песочное тесто, которое распределяют тонким слоем в форме. Заливной можно для разнообразия вкуса дополнить состав ягодами или фруктами.

  • мука – 2 ст. + 2 ст. л. в начинку;
  • сметана – 50 г + 100 г для заливки;
  • творог – 350 г;
  • масло – 150 г;
  • разрыхлитель;
  • сахар – 1 ст.;
  • яйцо – 1 шт.;
  • ваниль.
  1. Растереть масло с мукой, добавить разрыхлитель.
  2. Вмешать сметану, замесить тесто и распределить в форме, подняв стенки.
  3. Взбить в блендере творог с яйцом, сахаром, ванилью и сметаной, вылить на корж.
  4. Выпекать пирог с творогом в прогретой духовке 1 час при 180 градусах.

Пирог с яблоками и творогом в духовке

Творожный пирог с яблоками в духовке можно испечь на скорую руку по очень простому, запоминающемуся рецепту. Способ изготовления примечателен тем, что ингредиенты используются в равных пропорциях по одному стакану. Для пышности в сухую смесь добавляют разрыхлитель, можно дополнить ванилью и лимонной цедрой. Слои располагают в произвольном порядке.

  • мука, манка, сахар – по 1 ст.;
  • яблоки – 1 кг;
  • творог – 500 г;
  • масло – 100 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • разрыхлитель;
  • сахарная пудра – 3 ст. л.;
  • орехи – 100 г;
  • ваниль.
  1. Смешать муку, манку, сахар.
  2. Творог растереть с пудрой, ванилью и яйцами.
  3. Перетереть на крупной терке яблоки, измельчить орехи.
  4. Слоями выложить в промасленную форму: сухую смесь, яблоки, творог, завершая тестом.
  5. Посыпать орехами и выпекать пирог с творогом в духовке 55 минут при 175 градусах.

Творожный пирог с ягодами в духовке

Испечь можно пирог с творогом и ягодами в духовке, сгодится и замороженная смесь, и свежие вишни, малина, ежевика. Ягоды нужно хорошо просушить и запанировать крахмалом. Восхитительно нежное лакомство с мягкой и в меру сочной начинкой покорит сладкоежек, а кулинарам понравится рецепт, благодаря простейшему и доступному приготовлению

  • масло замороженное – 150 г;
  • сахар – 100 г;
  • разрыхлитель;
  • яйца – 2 шт.
  • творог – 800 г;
  • яйца – 4 шт.;
  • ванилин;
  • крахмал – 1 ст. л.;
  • ягоды без косточек – 1 ст.
  1. Смешать все сухие ингредиенты для теста, ввести тертое масло.
  2. Вбить яйца, собрать крошку в один ком, убрать в морозилку на 1 час.
  3. Для начинки взбить яйца с творогом, крахмалом и ванилью.
  4. В форму натереть 2/3 теста.
  5. Распределить просушенные ягоды, залить творожной начинкой.
  6. Посыпать оставшимся тертым тестом.
  7. Выпекать пирог с ягодами и творогом в духовке 40 минут при 200 градусах.
  8. Подавать после полного охлаждения.

Пирог с творогом и бананами в духовке

Творожно-банановый пирог в духовке будет идеальным дополнением к посиделкам с родными за чашкой ароматного чая. Сбалансировать приторный и очень плотный привкус десерта помогут кисловатые ягоды: малина, вишни, ежевика, смородина. Творог лучше использовать средней жирности, а бананы твердые, немного недозрелые.

  • бананы – 3 шт.;
  • ягоды – 100 г;
  • цедра лимона – 1 ч. л.;
  • яйца – 3 шт.;
  • творог – 300 г;
  • сахар – 200 г;
  • крахмал – 1 ст. л.;
  • масло – 100 г;
  • ванильный сахар – 1 ч. л.;
  • разрыхлитель – 1 ч. л.;
  • мука – 200 г.
  1. Муку просеять с разрыхлителем и солью, добавить ваниль, 100 г сахара, масло и перетереть.
  2. Крошку распределить в форме, сделать бортики. 1/3 теста оставить для посыпки.
  3. Яйца растереть с остальным сахаром, добавить творог и цедру.
  4. Выложить порезанные бананы в форму, залить творожной массой, выложить ежевику и присыпать крошкой.
  5. Выпекать пирог с творогом в духовке 1 час при 170 градусах.

Пирог из лаваша с творогом в духовке

Этот рецепт творожного пирога в духовке понравится быстрой готовкой и простейшим бюджетным составом. Это блюдо больше напоминает запеканку, но с весьма неожиданным вкусом. Угощение можно испечь и в десертном варианте или, как предложено далее – в закусочном, зависит от того, по какому случаю готовится лакомство. Для сытной версии выпечки понадобится много разнообразной зелени, твердый сыр и чеснок.

  • лаваш армянский – 3 шт.;
  • яйцо – 1 шт.;
  • творог – 300 г;
  • укроп, петрушка, базилик и зеленый лук – всего 70 г;
  • гауда – 150 г;
  • чеснок – 1 зубок;
  • соль.
  1. Смешать творог с рубленой зеленью и продавленным чесноком, посолить.
  2. В форме со стенками расстелить один лаваш.
  3. Два оставшихся листа порвать произвольно.
  4. В форму распределить слоями начинку и рваный лаваш. Повторять слои, пока ингредиенты не закончатся.
  5. Завершающий слой из лаваша смазать яйцом, притрусить сыром и запекайте 30 минут при 200 градусах.

Песочный пирог с творогом – рецепт в духовке

Творожный пирог с крошкой в духовке называют «Королевской ватрушкой», благодаря небольшому количеству теста и толстому слою начинки. Соблюдение пропорций – важное условие для получения идеального результата. Из указанного количества составляющих за 1 час можно приготовить восхитительный десерт для большой компании, форму для выпечки можно брать и круглую (25 см), и прямоугольную.

  • мука – 3 ст.;
  • маргарин – 300 г;
  • сахар – 100 г + 100 г для начинки;
  • разрыхлитель – 10 г;
  • яйца – 5 шт.;
  • творог – 1 кг;
  • ванилин.
  1. Муку, сахар и разрыхлитель растереть с маргариновой стружкой, высыпать половину в промасленную форму.
  2. Творог, яйца, сахар и ваниль разбить блендером и распределить на корже.
  3. Покрыть все крошкой и выпекать до румяности при 200 градусах.

Творожный пирог из дрожжевого теста в духовке

Самое удачный и вкусный, но не быстрый дрожжевой пирог с творогом в духовке. В состав правильной пышной основы входит много сдобы: яиц и масла, оно выходит очень воздушным, пористым и готовые изделия долго хранятся, не черствея. Из указанных ингредиентов выйдет 1 большой пирог. Если нужно сделать закусочную выпечку убирают

  • дрожжи – 25 г;
  • молоко – 1 ст.;
  • сахар – 1 ст. л.
  • мука – 600-800 г;
  • масло – 100 г;
  • яйца – 3 шт.;
  • молоко – 1,5 ст.;
  • ванилин – ½ ч. л.;
  • сахар – 150 г.
  • творог нежирный – 300 г;
  • сахар – 2 ст. л.;
  • изюм – 1 горсть;
  • желток – 1 шт.;
  • ванилин;
  • сахарная пудра для оформления.
  1. Растворить дрожжи в молоке с сахаром. Оставить в тепле на 10 минут.
  2. Соединить масло с сахаром, яйцами, молоком и ванилином.
  3. Ввести опару, перемешать, всыпать муку.
  4. Замесить тесто, накрыть влажным полотенцем, оставить на 3-х разовую расстойку.
  5. Тесто обмять и раскатать, выложить часть в форму для выпекания.
  6. Творог растереть с сахаром, ванилью, добавить немного размоченный изюм.
  7. В центр лепешки выложить начинку, украсить тестом.
  8. Смазать желтком.
  9. Выпекать 30 минут при 200 градусах.
  10. Остывший пирог посыпать пудрой.

Пирог из творога и манки в духовке

Очень вкусный и нежный пирог с творогом и манкой в духовке готовится быстро, при условии применения уже разбухшей крупы. По вкусу лакомство напомнит классическую творожную запеканку. При желании в состав манника можно ввести какао-порошок или лимонную цедру, или дополнить десерт ягодами или фруктами.

  • манка и сахар – по 1 ст.;
  • яйца –3 шт.;
  • творог – 300 г;
  • сметана – 100 г;
  • разрыхлитель – 10 г;
  • ванилин, пудра.
  1. Подслащенные растертые желтки соединить с творогом, сахаром и манкой, сметаной, оставить на полчаса.
  2. Вмешать аккуратно взбитые до пиков белки.
  3. Выпекать в течение 50 минут при 180 градусах.

Пирог с творогом и тыквой в духовке

Восхитительно вкусный тыквенный открытый пирог с творогом в духовке можно приготовить по рецепту американских кулинаров. Выйдет очень аппетитное и полезное лакомство. Творог для данного рецепта лучше использовать с жирностью не более 9%, чтобы начинка имела нежную структуру. Вместо манки в наполнение можно добавить немного крахмала. Извлекать пирог из формы и резать на порции после полного остывания.

  • масло – 100 г;
  • сахар – 200 г;
  • сода – 1/3 ч. л.;
  • мука – 200 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • тыква – 200 г;
  • творог – 300 г;
  • сметана – 5 ст. л.;
  • манка – 1 ст. л.
  1. Одно яйцо растереть с половиной сахара и маслом.
  2. Просеять муку, замесить тесто.
  3. Тыкву варить до готовности, охладить и пюрировать.
  4. Добавить яйцо, сметану, творог, сахар, манку и размешать.
  5. Переложить тесто в форму, подняв стенки, вылить начинку и выпекать при 180 градусах 50 минут.

Блинный пирог с творогом в духовке

Пирог из блинов с творогом в духовке получается нежным, вкусным и необычайно красивым в разрезе. Сделать можно десерт или испечь закусочное лакомство, убрав из рецепта подсластители и ягоды и заменив их зеленью, сушеными травами и чесноком. Блины при любом выборе начинки нужно испечь немного сладковатыми.

  • сметана – 100 мл;
  • яйцо – 2 шт.;
  • сахар – 50 г;
  • ванильный сахар.
  1. Соединить творог с яйцом, ванилью и сахаром.
  2. Разложить блины, смазать щедро творогом.
  3. Свернуть рулеты, в форму выкладывать по спирали, оформляя «улитку».
  4. Соединить сметану с яйцом, ванилином и сахаром, залить пирог.
  5. Выпекать 20 минут при 190 градусах.

Пирог из творога и печенья в духовке

Испеченный пирог из творога и сыра в духовке – это по сути чизкейк, предполагающий идеальную по форме выпечку, для этого следует применить разъемную форму. Чтобы избежать трещин в десерте, все компоненты взбиваются на низких оборотах. Главный компонент – творог, который отличается невысокой жирностью, поэтому добавление маскарпоне обязательно.

  • творог – 700 г;
  • маскарпоне – 400 г;
  • масло – 30 г;
  • сахар – 100 г;
  • печенье – 200 г;
  • яйцо – 2 шт.
  1. Печенье измельчить в крошку, смешать со сливочным маслом. Выложить в форму, утрамбовать.
  2. Взбить яйца с сахаром, творогом и маскарпоне.
  3. Выложить на корж весь крем, разровнять.
  4. Выпекать 90 минут при 160 градусах.

Пирог «Зебра» с творогом в духовке

«Зебра» – это пирог с творогом и какао в духовке, приготовленный по рецепту кекса. Сразу нужно вооружиться миксером и вводить ингредиенты в тесто, не меняя хода прибора. Для усиления вкуса шоколада и большей насыщенности добавляют 30 мл эспрессо и щепотку соли, так вкус будет более ярким. В творожное тесто лучше добавить лимонную цедру или кокосовую стружку.

  • сахар – 150 г;
  • какао – 2 ст. л.;
  • мука – 1 ст.;
  • яйца – 2 шт.;
  • масло – 100 г;
  • йогурт – 2 ст. л.;
  • разрыхлитель.
  • творог – 300 г;
  • сахар – 50 г;
  • кокосовая стружка – ½ ст. л.;
  • мука – 1 ст. л.;
  • ванилин;
  • яйцо – 1 шт.
  1. Сделать тесто, смешав миксером все ингредиенты.
  2. Творог соединить с сахаром, яйцом и ванилином.
  3. Добавить стружку, муку.
  4. В форму выливать ложкой тесто по очереди с кремом.
  5. Выпекать 40 минут при 180 градусах.

Пирог с творогом и зеленью в духовке

Каждой хозяйке нужно научиться готовить несладкий слоеный пирог с творогом в духовке. Готовится лакомство еще проще и быстрее, чем десертные его аналоги. Нужно смешать творог с нарубленным укропом и базиликом, нарезать пластинами сыр. Можно взять для этого как твердый пармезан, так и плавленый продукт. Творог лучше выбирать зернистый, но не слишком сухой 5-9% жирности.

  • дрожжевое слоеное тесто – 400 г;
  • мука – 50 г;
  • творог – 600 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • сыр – 200 г;
  • перец, соль;
  • зелень нарубленная – 1 большая горсть;
  • желток.
  1. Слоеное тесто разделить на две неравные части.
  2. Выложить большую часть в промасленную форму со стенками.
  3. Выложить творог с зеленью и покрыть пластинами сыра.
  4. Из оставшегося теста вырезать полосы, украсить творожный пирог.
  5. Смазать желтком и отправить в разогретую духовку на 35 минут.

Пошаговый рецепт приготовления творожного пирога в духовке с фото

Хочу поделиться с вами рецептом с фото очень простого пирога с творогом, который я готовлю на скорую руку, если жду гостей. Прелесть этого пирога в том, что вы можете уменьшить количество сахара, но пирог получится не менее вкусным и при этом станет более полезным. Этот десерт выручает меня в любой ситуации и получается очень нежным и легким. Все, кто его пробовал, всегда просили у меня рецепт.

Рецепт пирога с творогом в духовке

Ингредиенты

Тесто:

мука280-300 г
сахарная пудра70-100 г
крахмал90 г
сливочное масло160-180 г
яйца1 шт.
разрыхлитель5 г

Начинка:

творог550-600 г
сахар120 г
крахмал30 г
сливки 30%125 г
яйца3 шт.
ванильный сахар12 г
цедра лимона½ шт.

Пошаговое приготовление

Приготовление теста для пирога с творогом

  1. В глубокую посуду просеиваем муку и крахмал, добавляем разрыхлитель, соль и сахарную пудру. Все размешиваем.
  2. В сухие ингредиенты добавляем холодное сливочное масло, порезанное кусочками.
  3. Разминаем все руками, чтобы получилась мелкая крошка.
  4. Затем вбиваем одно яйцо и замешиваем тесто. Оно должно быть эластичным.
  5. Готовое тесто накрываем пленкой и охлаждаем в холодильнике минимум 40 минут.

Приготовление начинки для творожного пирога

  1. Выкладываем в отдельную посуду творог, сахарную пудру, крахмал, ванилин и все перемешиваем при помощи миксера или толкушки.
  2. Отделяем белки от желтков и добавляем желтки в начинку, перемешивая миксером до однородности.
  3. В отдельной посуде взбиваем белки до белой устойчивой пены. Лучше, если яйца будут из холодильника, тогда белки будут быстрее взбиваться.
  4. Также отдельно взбиваем сливки, пока масса не увеличится примерно в 2 раза. Сливки нужно брать не ниже 30% и они также должны быть холодными.
  5. Добавляем попеременно белки и сливки в творожную массу и аккуратно мешаем движениями снизу вверх.
  6. Натираем на терке цедру лимона и добавляем в начинку. Все перемешиваем.
  7. Берем форму и застилаем дно пекарской бумагой. Охлажденное тесто выкладываем в форму и разравниваем при помощи рук по поверхности, делая небольшие бортики высотой 3-4 сантиметра.
  8. Выкладываем начинку на тесто и печем в духовке, разогретой до 170 градусов 50 минут.
  9. Готовность можно проверять легким нажатием пальца, если пирог не проваливается – значит, он готов. В качестве украшения идеально подойдут свежие фрукты или шоколадная глазурь.
  10. Даем пирогу остыть, а затем его можно порезать и подавать гостям.

Этот простой и быстрый пирог с творогом получается очень вкусным и ароматным, он идеально подходит в качестве десерта для праздничного стола. Посмотрите также рецепт творожного пирога в мультиварке.

А для тех, кто не любит возиться с тестом, предлагаю ещё один простой рецепт творожного пирога. Он получается очень красивый и невероятно вкусный.

Творожный пирог на скорую руку

  • Время приготовления – 1 час 10 мин.
  • Количество порций – 6.
  • Инвентарь: миска, миксер, форма для выпекания.

Ингредиенты

творог350 г
мука280 г
сахар120 г
крахмал30 г
сметана100-120 г
сливочное масло100 г
яйца4 шт.
ванилин5 г
разрыхлитель12 г
орехи, сухофрукты100 г

Пошаговое приготовление

  1. Выкладываем творог в миску и растираем с сахаром и ванилином. Творог можно брать любой, если он у вас нежирный – добавьте столовую ложку сметаны.
  2. В отдельной посуде взбиваем миксером яйца, пока масса не увеличится и не станет светлой.
  3. Сливочное масло, предварительно растопленное, охлаждаем и добавляем к яйцам.
  4. Добавляем творожную массу, сметану и перемешиваем.
  5. Далее высыпаем крахмал, разрыхлитель и муку.
  6. Вымешиваем тесто до однородности.
  7. Измельчаем орехи и мелко режем сухофрукты, а затем высыпаем в тесто.
  8. В смазанную маслом жаропрочную форму выливаем тесто.
  9. Сверху можно украсить сухофруктами, орехами или цукатами.
  10. Выпекаем при 180 градусах 45 минут.

Подавать такой пирог можно со сметаной или вареньем. Если вам понравился мой рецепт – обязательно попробуйте пирог с творогом из песочного теста и творожный пирог с крошкой.

Следующий рецепт пирога из творога тоже очень простой. Пирог получается просто изумительный. Что может быть лучше шоколадного теста и мягкой творожной начинки?

Творожный пирог с шоколадной крошкой

  • Время приготовления – 1 час 10 мин.
  • Количество порций – 8.
  • Инвентарь: миска, миксер, форма для выпекания.

Ингредиенты

творог450-500 г
мука300-350 г
сахар180 г
сливочное масло160 г
сметана120 г
крахмал35 г
какао90 г
яйца3 шт.
ванильный сахар12 г
разрыхлитель10-12 г

Пошаговое приготовление

  1. В глубокой миске смешаем сухие ингредиенты: муку, половину сахара, какао и разрыхлитель.
  2. Нарезаем кубиками сливочное масло и добавляем к сухой смеси. Масло должно быть холодным.
  3. Растираем все руками в мелкую крошку.
  4. В отдельной посуде растираем творог с оставшимся сахаром, добавляем сметану, ваниль и крахмал. Все перемешиваем.
  5. Взбиваем яйца до белой пышной пены и аккуратно смешиваем с творогом.
  6. Крошку делим приблизительно на 3 части. Берем круглую форму, желательно разъемную, и застилаем дно пергаментной бумагой.
  7. Выкладываем одну часть крошки, сверху половину массы из творога.
  8. Затем вторую часть крошки, оставшийся творог и закрываем пирог оставшейся крошкой.
  9. Выпекаем около 45 минут, температура должна быть 160-170 градусов.

Остывший пирог можно порезать и подавать к чаю или кофе. Мне кажется, это самый вкусный пирог с творогом, который я когда-либо пробовала.

Видеорецепт творожного пирога в духовке

Приглашаю посмотреть видео, в котором вы увидите пошаговое приготовление нашего пирога.

Ссылка на основную публикацию